บทความประชุมวิชาการ

กาพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำไตปลาปรุงรส

รายละเอียดบทความประชุมวิชาการ

หน่วยงานเจ้าของบทความประชุมวิชาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง
โครงการวิจัยที่เกียวข้อง การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของไตปลาในระหว่างกระบวนการหมักที่ลดปริมาณเกลือโซเดียมคลอไรด์ร่วมกับกรดอินทรีย์และการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ไตปลาหมึกพร้อมปรุง
ชื่อการประชุม การประชุมวิชาการระดับชาติวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีระหว่างสถาบัน (ASTC) ครั้งที่ 9
สถานที่จัดการประชุม มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย กรุงเทพ
เมืองที่จัดการประชุม สมุทรสาคร
ประเทศ Thailand
วันที่เริ่มการประชุม (พ.ศ.) 9 มิถุนายน 2566
วันที่สิ้นสุดการประชุม (พ.ศ.) 9 มิถุนายน 2566
ฐานข้อมูลที่ตีพิมพ์
รหัส DOI
เอกสารประกอบบทความประชุมวิชาการ

ทีมวิจัย

หัวหน้าโครงการ
ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1รศ. สุแพรวพันธ์ โลหะลักษณาเดชคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังหัวหน้าโครงการ100