โครงการวิจัย

การพัฒนาและปรับปรุงกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ปูเค็มเพื่อความปลอดภัยในการบริโภค

The production development and improvement of fermented Crab product for Safety in consume

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2554
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.)
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.)
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.)
ประเภททุนวิจัย งบประมาณแผ่นดิน
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1รศ.ดร. ชุตินุช สุจริตคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังหัวหน้าโครงการ0

บทความวารสาร

ที่ ชื่อบทความ วารสาร/หนังสือ ที่ตีพิมพ์ ระดับบทความ ฐานข้อมูลที่ตีพิมพ์ วันที่ตีพิมพ์
1การยับยั้งจุลินทรีย์ในปูดองเค็มโดยสารสกัดหยาบจากต้นยอป่า Inhibition of microorganisms in Salted Sesarma(Sesarma mederi)by Using Crude Extract of Morinda Ellipticaวารสารวิจัยเทคโนโลยีการประมง ปีที่6 ฉบับที่2ระดับชาติ1 มกราคม 2555

บทความประชุมวิชาการ

ที่ บทความประชุมวิชาการ ชื่อการประชุม สถานที่จัดการประชุม ปีที่จัดการประชุม (พ.ศ.)
1การคัดเลือกชนิดของน้ำดองและอุณหภูมิการเก็บรักษาสำหรับผลิตผลิตภัณฑ์ปูแสมดองเค็มเพื่อความปลอดภัยในการบริโภคการประชุมวิชาการวิทยาการหลังเก็บเกี่ยวแห่งชาติ ครั้งที่10ณ โรงแรมเซ็นทาราคอนเวนชันเซ็นเตอร์ ขอนแก่น2555