โครงการวิจัย

สารสกัดพลูคาวผสมครีมจากกะทิมีสารอาหารเช่น โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต เป็นสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสัตว์น้ำ และสารสกัดจากพลูคาวมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน วัตถุประสงค์ของงานวิจัย ศึกษาผลของอาหารเสริมจากสารสกัดพลูคาวผสมครีมจากกะทิต่อการเจริญเติบโต และอัตราการรอดตายของกุ้งก้ามกราม ทำการทดลองในบ่อซีเมนต์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5 เมตร โดยแบ่งชุดการทดลองเป็น 5 ชุด ชุดทดลองที่ 1 ใช้อาหารสำเร็จรูป 100 เปอร์เซ็นต์ (ชุดควบคุม) ชุดทดลองที่ 2 อาหารสำเร็จรูปเสริมครีมกะทิ 5% ชุดทดลองที่ 3 อาหารสำเร็จรูปเสริมครีมกะทิผสมสารสกัดจากพลูคาวที่ระดับ 5% ชุดทดลองที่ 4 อาหารสำเร็จรูปเสริมครีมกะทิผสมสารสกัดจากพลูคาวที่ระดับ 10% และ ชุดทดลองที่ 5 อาหารสำเร็จรูปเสริมครีมกะทิผสมสารสกัดจากพลูคาวที่ระดับ 15% ทำการทดลอง 3 ซ้ำ (replication) โดยเลี้ยงกุ้ง 100 ตัวในบ่อซีเมนต์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 150x50 ซม. ปริมาตรน้ำ 883.13 ลิตร ใช้กุ้งทดลองเริ่มต้นมีน้ำหนักเฉลี่ย 0.12-0.14กรัม/ตัว ให้อาหารกุ้งวันละ 3 เวลา ทดลองเป็นระยะเวลา 16 สัปดาห์ ผลการศึกษาพบว่ากุ้งก้ามกราม ที่เลี้ยงด้วยสูตรอาหารผสมครีมกะทิจากสารสกัดพลูคาว 10% (ชุดการทดลองที่ 4 ) ได้แก่ น้ำหนักเฉลี่ย น้ำหนักเพิ่มเฉลี่ย น้ำหนักเพิ่มเฉลี่ยต่อตัวต่อวัน อัตราการเจริญเติบโตจำเพาะ อัตราการรอดตาย อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ ประสิทธิภาพการใช้โปรตีน มีค่าสูงที่สุดเมื่อนำมาเปรียบเทียบกับ ชุดการทดลองอื่น ซึ่งมีค่าความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) สรุปได้ว่าสารสกัดพลูคาวผสมครีมกะทิที่ใช้เป็นส่วนผสมอาหารสำหรับเลี้ยงกุ้งก้ามกรามมีคุณค่าทางโภชนาการ และมีสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ส่งผลต่ออัตราการเจริญเติบโต และอัตราการรอดตายสูง

• -