โครงการวิจัย

การพัฒนาเครื่องทำเม็ดสาคูสำหรับการแปรรูปแป้งสาคู

Development of Sago starch Granule Production Machine

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2564
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย โครงการวิจัยและพัฒนา
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2563
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 30 กันยายน 2564
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2563
ประเภททุนวิจัย งบประมาณรายได้
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ การวิจัยครั้งนี้มีจุดประสงค์เพื่อออกแบบและสร้างรวมถึงหาประสิทธิภาพของเครื่องทำเม็ดสาคูสำหรับการแปรรูปแป้งสาคูสำหรับการผลิตระดับชุมชน อีกทั้งเป็นการเพิ่มมูลค่าของผลผลิตทางการเกษตรในชุมชน โดยทำการทดลองกับกลุ่มอนุรักษ์และแปรรูสาคูบ้านกะโสม ตำบลกะปาง อำเภอทุ่งสง จังหวัดนครศรีธรรมราช เครื่องทำเม็ดสาคูสำหรับการแปรรูปแป้งสาคู ลักษณะของเครื่องผลิตเม็ดแป้งสาคู โดยแยกออกเป็น 3 ส่วน คือ โครงสร้างของเครื่อง ชุดถังหมุนทำเม็ดแป้งและชุดแยกขนาดเม็ดแป้ง โครงสร้างทำด้วยเหล็กกล้าไร้สนิม มีชุดถังหมุนใส่แป้งสาคูลักษณะทรงกลมทำจากวัสดุสแตนเลส มีขนาดเส้น รอบวง 140 เซนติเมตร ความลึกถังหมุน 30 เซนติเมตร ปากถังมีขนาดความกว้าง 25 เซนติเมตร การทำงานควบคุมโดยระบบไฟฟ้า 220 โวลต์ มีมอเตอร์ขนาด ½ แรงม้าเป็นต้นกำลัง ชุดถังหมุนทำเม็ดสาคูหมุนด้วยความเร็วรอบ 180 รอบต่อนาที ชุดคัดแยกขนาดเม็ดสาคูทำด้วยตะแกรงสแตนเลส มีขนาด 45 x 45 เซนติเมตร ใช้มอเตอร์แบบสั่นเป็นต้นกำลัง จากการหาประสิทธิภาพของเครื่องทำเม็ดสาคูสำหรับการแปรรูปแป้งสาคูสำหรับการผลิตระดับชุมชน ที่พัฒนาขึ้น พบว่าการผลิตเม็ดแป้งสาคูโดยใช้เครื่องผลิตเม็ดแป้งสาคู สามารถใช้แป้งสาคูที่ความชื้นระหว่างร้อยละ 32-34 ครั้งละ 3 กิโลกรัมต่อครั้ง ได้ปริมาณเม็ดสาคูที่ผลิตได้เฉลี่ยเท่ากับ 96.47 เปอร์เซ็นต์และได้ปริมาณเม็ดสาคูที่ไม่ได้ขนาดเฉลี่ยเท่ากับ 3.53 เปอร์เซ็นต์ และสามารถทำเม็ดสาคูได้เฉลี่ย 89 กิโลกรัมต่อชั่วโมง คำสำคัญ : แป้งสาคู, เครื่องทำเม็ดสาคู
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1พงษ์พันธ์ ราชภักดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชหัวหน้าโครงการ60
2รุ่งโรจน์ จีนด้วงคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย20
3เสริมศักดิ์ เกิดวันคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย20