การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวชนิดพองกรอบเสริมอินูลินที่ผลิตจากแป้งข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน

Development of Puffed Snack Fortified with Inulin made from Sungyod Phatthalung Brown Rice Flour by Extrusion Process

ปีงบประมาณ	2564
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ	โครงการใหม่
ประเภทโครงการ	โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย	โครงการวิจัยและพัฒนา
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.)	1 ตุลาคม 2563
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.)	30 กันยายน 2564
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.)	19 ตุลาคม 2563
ประเภททุนวิจัย	งบประมาณรายได้
สถานะโครงการ	อยู่ระหว่างดำเนินการ
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา	ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม	ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสารประกอบโครงการ	-

ที่	นักวิจัย	หน่วยงาน	ตำแหน่งในทีม	การมีส่วนร่วม (%)
1	ผศ.ดร. ธณิกานต์ ธรสินธุ์	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช	ผู้ร่วมวิจัย	20

โครงการวิจัย