โครงการวิจัย

บีทสลายสีย้อมที่ตรึงสารสกัดเอนไซม์หยาบจากเปลือกส้มโอ

Decolorize Bead Immobilized Grapefruit Peel Crude Enzyme Extract

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2563
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย โครงการพื้นฐาน
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2562
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 30 กันยายน 2563
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2562
ประเภททุนวิจัย งบประมาณรายได้
สถานะโครงการ สิ้นสุดโครงการ(ส่งผลผลิตเรียบร้อยแล้ว)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ในการศึกษาความสามารถในการสลายสีย้อมของเม็ดบีทที่ตรึงสาร สกัดเอนไซม์หยาบเปลือกส้มโอ และการศึกษากิจกรรมของเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดสของสารสกัด เอนไซม์หยาบเปลือกส้มโอ กิจกรรมของเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดสในสารสกัดหยาบเปลือกส้มโอมี ค่าเท่ากับ 3,703.33±234.07 U/ml เมื่อน ามาตรึงเป็นเม็ดบีทด้วยแคลเซียมอัลจิเนตพบกิจกรรม เอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดสในเม็ดบีทเท่ากับ 157.67±14.64 U/g bead คิดร้อยละการตรึงสารสกัด หยาบจากกิจกรรมของเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดสได้เท่ากับร้อยละ 0.86 เมื่อน าเม็ดบีททดสอบการ สลายสีย้อมชนิดต่าง ๆ (crystal violet congo red bromothymol blue bromocresol green malachite green bromothymol blue methylene blue methyl orange safranin-O แ ล ะ phenol red) พบว่าสามารถสลายสี crystal violet และ congo red ได้ และสามารถสลายสีcongo red ได้ดีที่สุด โดยใช้เวลาในการสลาย 3 ชั่วโมง สามารถสลายสี congo red ได้ร้อยละ 90.98±0.11 เมื่อทดสอบความสามารถในการสลายสีย้อมของเม็ดบีทที่พีเอชต่าง ๆ (พีเอช 3 4 5 6 7 8 9 และ 10) พบว่าเม็ดบีทสามารถสลายสีย้อม congo red ได้ดีทุกพีเอชที่ทดสอบ และสามารถสลายได้ดีที่สุดที่พี เอช 8 โดยมีร้อยละการสลายเท่ากับ 95.20±0.64 และไม่พบกิจกรรมของเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิ เดสที่พีเอชต่ ากว่า 7 ในเม็ดบีทที่ตรึงสารสกัดหยาบเปลือกส้มโอ เมื่อทดสอบความสามารถในการ สลายสีย้อมที่อุณหภูมิต่าง ๆ (32 40 50 60 70 80 90 และ 100 องศาเซลเซียส) พบว่าเม็ดบีทสามา รถท างานได้ทุกอุณหภูมิ และสามารถท างานได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส โดยมีร้อยละการ สลายสี congo red เท่ากับ 91.19±0.17 ส่วนการทดสอบความสามารถในการใช้ซ้ าของเม็ดบีทพบว่า ไม่สามารถท างานซ้ าได้ ดังนั้นสารสกัดหยาบเปลือกส้มโอที่น ามาตรึงในเม็ดบีทจ าเป็นที่ต้องปรับปรุง เพื่อให้มีประสิทธิภาพในการท างานที่ดีกว่านี้ และศึกษากลไกในการสลายสีย้อมเพิ่มเติม ค าส าคัญ: การสลายสีย้อม แคลเซียมอัลจิเนตบีท เปลือกส้มโอ โพลีฟีนอลออกซิเดส
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสาร Final Paper(s)
  • -

ทีมวิจัย

ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1ดร. ฐิติกร พรหมบรรจงคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชหัวหน้าโครงการ80
2ผศ. สุวรรณา ผลใหม่คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราชผู้ร่วมวิจัย20