โครงการวิจัย

การทดแทนปลาป่นด้วยกากถั่วเหลืองหมักในอาหารปลาตะกรับ (Scatophagus argus, Linnaeus, 1766)

Partial Substitution of Fish meal with Fermented Soybean meal in diet for spotted scat (Scatophagus argus, Linnaeus, 1766)

รายละเอียดโครงการ

ปีงบประมาณ 2560
หน่วยงานเจ้าของโครงการ
ลักษณะโครงการ โครงการใหม่
ประเภทโครงการ โครงการเดี่ยว
ประเภทงานวิจัย โครงการประยุกต์
วันที่เริ่มโครงการวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2559
วันที่สิ้นสุดโครงการวิจัย (พ.ศ.) 30 กันยายน 2560
วันที่ได้รับทุนวิจัย (พ.ศ.) 1 ตุลาคม 2559
ประเภททุนวิจัย งบประมาณแผ่นดิน
สถานะโครงการ แล้วเสร็จ(ค้างส่งผลผลิต)
เลขที่สัญญา
เป็นโครงการวิจัยที่ใช้ในการจบการศึกษา ไม่ใช่
เป็นโครงการวิจัยรับใช้สังคม ไม่ใช่
บทคัดย่อโครงการ การทดแทนปลาป่นด้วยกากถั่วเหลืองหมักในอาหารปลาตะกรับ (Scatophagus argus, Linnaeus, 1766) ปรีดา ภูมี อุทร เจริญเดช และวรวุฒิ เกิดปราง บทคัดย่อ การใช้กากถั่วเหลืองหมักทดแทนปลาป่น เพื่อประเมินการเจริญเติบโต ประสิทธิภาพการใช้ อาหารและการเพิ่มความต้านทานโรคในปลาตะกรับ อาหารทดลองมี 5 สูตร มีการทดแทนจากปลา ป่นด้วยกากถั่วเหลืองหมักที่ระดับ 0, 10, 20, 30 และ 40 เปอร์เซ็นต์โปรตีน (FSB 0, FSB 10, FSB 20, FSB 30, FSB 40 ตามล าดับ) (คิดเป็น 0, 8.29, 16.58, 24.88 และ 33.17 % ตามล าดับ) ปลามี น้ าหนักเฉลี่ยเริ่มต้น ประมาณ 3 กรัม ให้ปลากินอาหารทดลองวันละ 2 ครั้ง จนอิ่ม เป็นเวลา 12 สัปดาห์ พบว่า ปลาที่ได้รับอาหารทดลองสูตร FSB 0 และ FSB 40 มีน้ าหนักเฉลี่ย การเจริญเติบโต สัมพัทธ์ (RGR) และอัตราการเจริญเติบโตจ าเพาะ (SGR) สูงกว่าปลาที่ได้รับอาหารสูตรอื่น อัตราการ แลกเนื้อ (FCR) และประ(สิทธิภาพการใช้โปรตีน (PER) ของปลาที่ได้รับอาหารสูตร FSB 0, FSB 10 และ FSB 40 ดีไม่แตกต่างกัน แต่ต่างจากปลาที่ได้รับอาหารสูตรอื่น ๆ อัตราการรอดไม่มีความแตกต่าง กัน (100 %ทุกชุดการทดลอง) องค์ประกอบกรดไขมันในปลาทดลองพบว่ามีปริมาณลดลงตาม ปริมาณปลาป่นในอาหารที่ลดลง ค่า total immunoglobulin และเม็ดเลือดขาว (ชนิด lymphocyte และ Neutrophil เพิ่มขึ้นตามปริมาณกากถั่วเหลืองหมักในอาหารที่เพิ่มขึ้น จากการทดลองครั้งนี้แสดง ให้เห็นว่าการใช้กากถั่วเหลืองหมัก ผสมในอาหารส าหรับปลาตะกรับ สามารถเพิ่มความต้านทานโรค และเพิ่มกากถั่วเหลืองในอาหารได้มากถึง 30 เปอร์เซ็นต์โดยไม่มีผลกระทบต่อการเจริญเติบโตและการ รอดตาย
รายละเอียดการนำไปใช้งาน
เอกสารประกอบโครงการ
  • -

ทีมวิจัย

หัวหน้าโครงการ
ที่ นักวิจัย หน่วยงาน ตำแหน่งในทีม การมีส่วนร่วม (%)
1ผศ.ดร. ปรีดา ภูมีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังหัวหน้าโครงการ70
2ผศ. อุทร เจริญเดชคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังผู้ร่วมวิจัย20
3รศ.ดร. วรวุฒิ เกิดปรางคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรังผู้ร่วมวิจัย10