บทความประชุมวิชาการ
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสปรุงรสจากน้ำปูทะเลข้นหนืดผสม สาหร่ายก้ามกุ้งที่ผ่านการไฮโดรไลซ์
รายละเอียดบทความประชุมวิชาการ
| หน่วยงานเจ้าของบทความประชุมวิชาการ | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง |
| โครงการวิจัยที่เกียวข้อง | การใช้ประโยชน์จากน้ำต้มปูสดร่วมกับสาหร่ายก้ามกุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ปรุงรส.. |
| ชื่อการประชุม | โครงการประชุมวิชาการระดับชาติและนานาชาติ ครั้งที่ 5 พ.ศ. 2565 |
| สถานที่จัดการประชุม | มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ |
| เมืองที่จัดการประชุม | บุรีรัมย์ |
| ประเทศ | Thailand |
| วันที่เริ่มการประชุม (พ.ศ.) | 14 กุมภาพันธ์ 2565 |
| วันที่สิ้นสุดการประชุม (พ.ศ.) | 14 กุมภาพันธ์ 2565 |
| ฐานข้อมูลที่ตีพิมพ์ | อื่นๆ |
| รหัส DOI | - |
| เอกสารประกอบบทความประชุมวิชาการ |
|
ทีมวิจัย
หัวหน้าโครงการ
| ที่ | นักวิจัย | หน่วยงาน | ตำแหน่งในทีม | การมีส่วนร่วม (%) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ผศ. อุไรวรรณ วัฒนกุล | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง | หัวหน้าโครงการ | 58 |
| 2 | ผ่องศรี พัฒนมณี | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง | ผู้ร่วมวิจัย | 21 |
| 3 | ผศ. วัฒนา วัฒนกุล | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง ราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง | ผู้ร่วมวิจัย | 21 |