บทความประชุมวิชาการ

การพัฒนาเอกซ์ทรูเดตจากข้าวกล้องไร่พื้นเมืองนครเสริมโปรตีนผงจิ้งหรีดด้วยเครื่องเอกซ์ทรูเดอร์สกรูคู่

Development of extrudate from indigenous upland brown rice in Nakhon fortified with cricket protein powder by twin screw extruder